释迦果，别名番荔枝、佛头果、释迦、洋波罗等。
果实呈圆锥形或球形，直径5～10厘米，浆果由多数心皮聚合而成，未熟果表为深绿色，成熟果实呈现浅绿色或绿黄色。在果面形成瘤状突起，果皮突起形似释迦牟尼佛头部，乳白色，种子黑褐色或深褐色，表面光滑，呈纺锤形、椭圆形或长卵形。整体看起来就像佛祖的头上。
它的外观呈现出一种独特的手掌状，由许多突出的“疙瘩”组成。果皮厚实，表面有着坚硬的凸起，内部则是一层层的果肉，每层果肉之间都有一层白色的纤维状物质相隔。这种纤维状物质需要去除后，才能享受到释迦果的口感。 释迦果的果肉呈现出淡黄色，质地柔软，口感清甜，带有淡淡的香气。它的味道十分独特，有些人形容为“芒果和菠萝的混合体”，但实际上，释迦果的味道是无法用其他水果来比拟的。
除了口感之外，释迦果还具有丰富的营养价值。它富含维生素C、维生素B、钙、磷、铁等多种营养成分，能够提高人体免疫力，促进新陈代谢，有助于保持健康。 释迦果的吃法也非常多样化。
可以将其切成小块，直接食用，释迦成熟时鳞沟展开，呈现淡黄色。如果实成熟度不足，释迦果会无法正常软熟，会变黑。当释迦果实开始变软时，即可食用。释迦最适食用的软熟度为用手可轻易对半剥开，果肉乳白而绵软；如过熟果肉将过于液化，口感不佳。已软熟的果实存放在冰箱冷藏可延长保存时间。
结语
释迦果是一种非常特别的水果，无论是直接食用还是制作成各种美食，都能够带来独特的味觉和视觉体验，是一种不可多得的美食佳品。