突然发现，人生中的几个年龄阶段，真的是一道道坎。
都说年纪大了会发福，其实是因为人体基础代谢降低了，运动却减少了。如果还是跟年轻的时候一样吃，就会摄入大于消耗，脂肪堆积，就会发胖。
所以，建议中老年人，饮食要总量减少，种类增加，好吃营养不发胖。
晒晒老两口的午餐，青菜鱼皮饺、百合炒芦笋、凉拌豆腐皮，简简单单3个菜，看着普普通通，但是仔细一看，却个个都是“高级菜”，高蛋白高纤维高维生素，碳水极低，连米饭都不是普通的白米饭，而是核桃杂粮饭。
网友见了，纷纷感叹：太养生了！
豆腐皮，滑嫩鲜美，入口即化，是豆浆的“精华”，富含植物蛋白，营养丰富却容易消化，很适合中老年人的肠胃。
黑木耳，富含铁质，补血效果远超红枣。而且，它还是肠道清道夫，能清除体内垃圾和脂肪。经常食用，脸色红润气色好，还绝对不会发胖。
青瓜，富含高纤维，吃起来非常爽口，用来凉拌，也是极好的蔬菜。
只需拌一拌，做法非常简单，味道也很好吃，不失为春夏季节的一道好菜。
春天，吃点新鲜百合，可以润肺安神，美容养颜。除了炖银耳羹等甜汤以外，其实新鲜百合用来炒菜，也是非常好吃的。
不过，百合别买错了，一定要记得买甘肃的甜百合，生吃甜脆，熟吃软糯，其它地方的百合吃起来是苦的，没办法做菜哦。
芦笋，颜色翠绿，也是一种营养很丰富的保健蔬菜，是世界十大名菜之一，被称为“蔬菜之王”。低糖高纤维，低脂肪高蛋白，经常食用，好处多多。
这2样一起炒，颜色好看，营养丰富，中老年人要常吃。
鱼皮饺和鱼册，是潮汕的美食，你们吃过吗？
鱼皮饺看着像饺子，但是它不含面粉，它是用鱼肉做皮，猪肉做馅而制成的一种美食。吃起来Q弹又劲道，好鲜美！
而鱼册，也是鱼肉做的外皮，猪肉做馅，只不过它的外皮做成波浪形的褶皱，形状不一样，非常鲜美好吃。
真的，随便跟青菜煮一下，就非常好吃。
看看，这晶莹剔透的鱼皮饺和鱼册，究竟是谁发明了它们呀，太聪明了！
真的是太喜欢了！
咬一口，里面满满的肉！
最后，还要表扬一下这个核桃杂粮饭。
相比较白米饭，杂粮饭的升糖指数更低，更容易饱腹，热量也更低。
普通的杂粮饭不能常吃，因为太坚硬太粗糙，会损伤肠胃，而且还不容易煮熟。我这个不一样，这个一共有21种粗粮杂豆组成，而且是经过去糙处理的，跟平时普通白米饭一样煮，很容易煮熟，口感也软软的，天天吃也不伤肠胃，非常健康。
再加点核桃仁，真香啊，好吃极了！
下面说下做法。
首先煮饭，食材很多，一共有21杂粮米、燕麦胚芽米、小米、糯米、核桃仁，种类很多，不过总量加起来才一杯，因为就我们两个人吃，多了也吃不完，哈哈！
发朋友圈，网友：看这米饭，就觉得阵仗好大，奢侈！
这个燕麦胚芽米也不同于普通燕麦米，这个也是脱掉了坚硬的外壳的，所以不用浸泡，直接煮饭就可以了。
把所有食材放入电饭煲中，加水的量与平时也差不多，按正常“煮饭”程序就好。
豆腐皮提前泡软。
我这个是云南石屏豆腐皮哦，非常香，以前只有皇帝才能吃得到哦。
新鲜百合，要一片片掰下来清洗，需要一点耐心。
我这里一共洗了3个，一半用来炒菜，一半就当水果直接吃了，好甜！经常边洗边吃，所以，今天干脆多洗一点。
豆腐皮切成条状，黑木耳提前泡软，也稍微切小一点。芦笋切段，青菜洗净切段。
凉拌豆腐皮的做法如下。
黑木耳和豆腐皮分别放入沸水中焯一下，捞起放入大碗中，再放入拍碎的黄瓜。2勺酱油、1勺蚝油、少许盐、1勺醋、少许糖、姜末、蒜末、芝麻，都放入小碗中，淋上热油，搅拌均匀，再倒在大碗中，全部搅拌均匀即可。
放在有光的地方，好漂亮啊！
接下去做第二个菜。
芦笋也放在沸水中焯下。这个我用的是焯完豆腐皮后的同一锅水，节约用水。
锅里加少许油，先炒了点肉丝，再加入芦笋和百合翻炒，加盐、酒调味，很快就能出锅，也就两三分钟的事儿。
鱼皮饺和鱼册等半成品，一定要学会看配料表，尽量选择没有添加剂的健康食品。如果配料表有一大堆不认识的化学名词，建议不要买。
锅里加适量水，放入鱼皮饺、鱼册、鱼籽福袋煮至浮起。
最后加入青菜，加盐调味，这个菜也很快就能出锅。
这3个菜，个个不超过5分钟，做法非常简单，但是真的很好吃，太喜欢了！
