卜留克咸菜，在我们当地好多人都喜欢吃，也是一个餐桌上的主流咸菜，口感清脆，带有淡淡的腌制味道，尤其是吃早餐时，一碗白米粥，加一小碟凉拌卜留克丝，再来个馒头，简单而又清淡。
今天，我为大家分享一道【牛肉炒卜留克】简单易学，味道独特。
准备食材：牛肉，卜留克，辣椒片，葱。
步骤一：牛肉切条状，可以切稍微块大一些，这样吃着有嚼劲，卜留克切丝，用水清洗几遍，去掉腌菜的味道，然后滤干水分备用。
步骤二：炒锅加调料油（大料花椒葱姜熬制而成的）然后把牛肉放入锅中煸炒，随后加入葱花，卜留克丝，辣椒片大火翻炒，炒至出香味即可，这道菜就制作完成了。
经过与牛肉一起炒过的卜留克，吸收了牛肉的香味，咸香可口，还略微带有辣味。
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