家在农村的朋友，深有体会，每到冬季，几乎都离不开红薯的身影，软绵香甜，促进肠胃蠕动，它的热量非常低，每100克红薯只含0.2克的脂肪，很适合减肥的朋友，完全不用担心长胖。
今天分享一道好吃的红薯做法，捣成泥的红薯中，加入面粉揉成团，下锅炸着吃，香甜美味，连挑食的小朋友也爱吃，新手也能一次成功，好了废话不多说，下面请看具体操作。
红薯角角的做法
主料：红薯、面粉
配料：白糖
1、准备食材，红薯2个，尽量挑选红心的品种，这样的口感更好吃，再准备面粉适量。
2、处理红薯，削皮洗净，切成薄片上锅蒸熟，大约15分钟就行，用筷子可轻松扎透。
3、取出蒸好的红薯，加入2勺白糖，红薯自带糖分，不喜欢甜的可不放糖，趁热捣成红薯泥
4、捣好以后，倒入适量的面粉，要边倒边搅拌，无需添加一滴水。
5、一直搅到没有干面粉，样子变成图中的面絮状，就可以揉面了。
6、来吧，是时候考验动手能力了，下手揉成软硬适中的面团，大约揉3分钟左右。
7、用擀面杖擀成一张大薄片，约0.5厘米的厚度，用刀分成菱形的样子。
8、锅内烧油，等待油温5成热时，下入红薯角，小火慢炸，中间会鼓起包。
9、炸的过程中，火不要太旺，用铲子轻轻擦底搅拌，等炸至金黄色，全部上浮，即可捞出。
10、好吃的红薯角角就做好了，外酥里嫩，咬一口非常松软，有股淡淡的红薯味，好吃不油腻，连挑食的孩子，看到都拔不动腿了。
喜欢的朋友，一定要动手试一试，做给孩子吃，好吃到停不下来。
红薯自带糖分，亲们可以根据自己甜度喜好，酌量添加。