红小豆是赤豆吗？有什么区别？

赤小豆和红豆，很多人都不知道它们之间的区别。去超市买赤小豆的时候总会买成红豆，其实这两种豆子不仅可以从形状上辨别不同而且还可以从功效上分别。这两种豆子口感是不一样的赤小豆不易煮化口感好红小豆不易久煮，从形状上赤小豆呈长粒形状红小豆呈椭圆形状而且赤小豆色泽暗红而红小豆色泽更亮。总之赤小豆与红小豆的本质区别，常用于搭配薏米煮水熬粥。

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