巧克力甜心，恰如爱人的心意，满怀喜悦。蛋糕内里的组织细绵柔软，交融成滑润浓稠的滋味缠绕在舌尖。糖珠的甜润、可可的苦甘，巧克力的馥郁，三分微苦、七分醇香，稍稍有些浓郁厚重，却又不失醉人的香甜，仿佛恋人间细腻深刻的情感与爱意。细细品尝，入口一瞬的温柔与浪漫，此刻只为你绽放。
用料
- 黄油 50克
- 细砂糖 40克
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 40克
- 可可粉 8克
- 泡打粉 1克
- 黑巧克力 100克
- 牛奶 50克
- 糖饰 适量
做法步骤
1、鸡蛋加糖打发成发白黏稠状态的蛋糊。
2、在蛋糊中加入面粉、可可粉搅拌至无粉粒，再倒入融化的黄油，拌匀成面糊。
3、把面糊倒入裱花袋，挤入模具中，分量约7分满。
4、烤箱提前使用180℃预热，放入蛋糕面糊烤制20分钟后取出冷却。
5、巧克力隔水融化，倒入牛奶拌匀，制成巧克力酱。
6、蛋糕冷却后脱模，淋上巧克力酱，并将剩余巧克力酱装入裱花袋中，在蛋糕上划上巧克力线，撒上糖饰即可。
小贴士
融化巧克力时需注意温度和时间，温度过高时间过长会导致巧克力油脂分离，影响成品。
黄油的营养功效
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。