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兔子馒头的做法是什么(红遍全网的爆款兔子馒头的详细做法来啦)

时间:2025-02-06 07:47:44

东北人家的孩子,特别爱吃面食!今天给宝贝做了这款花样馒头! 馒头卷上香肠,做出可爱的小兔子形状,不仅好看,还丰富了馒头的口感!外形萌萌哒ớ ₃ờ

用料:中筋面粉190克,奶粉10克,清水100克,酵母粉2克,白砂糖10克,香肠6根,黑豆6颗。

将面粉,白砂糖,酵母粉放入厨师机桶中,分次将水加入面粉中,启动厨师机1档揉面15分钟。(不同的面粉吸水性不同,所以最好将水分2次加入面粉中)

揉好的面团取出手揉圆,放入不锈钢盆中。

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入美的蒸烤箱中层进行发酵!启动恒温发酵功能,40°40分钟!

时间到后 美的蒸烤箱鸣笛,发酵是原来的2倍大,将面团取出,可以用手指摁一下,不回缩不塌陷即为发酵完成!

将发酵好的面团揉成长条状,切6等份!

再揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟!

取一块醒发好的面团,搓成长条状,每条约40厘米左右!再将长条对称弯过来,将香肠放在上面,如图!

取一根长条弯过来从上面的塞过去,如图!

再将另一条也塞过去,用黑豆装饰上眼睛!(黑豆稍微用点力按一下)

接下来做了几个热狗馒头!取一块面团搓长条,准备香肠!

再用条状面团绕在香肠上!如图!

依次做完,蒸盘上垫一张油纸!我做了3个小兔子香肠馒头,3个热狗馒头!

放入蒸箱进行二次发酵,没有蒸箱的小伙伴把馒头放在暖和的地方用湿布盖上,发酵至明显变大的状态就可以啦

上火整20分钟,就可以出锅啦

啦啦啦,一个个萌萌的小兔兔出锅啦~