丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、抗坏血病、健脑美容、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、增强免疫力、调理月经不顺等功效。
丝瓜的做法大全
丝瓜炒蛋
食材明细
丝瓜
适量
鸡蛋
适量
油
适量
蒜
适量
盐
适量
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
丝瓜炒蛋的做法步骤
1丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
2平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
3稍微开始凝固时用筷子迅速划散。
4把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
5下丝瓜。
6炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。
丝瓜炒虾仁
食材明细
丝瓜
适量
虾
适量
料酒
适量
食盐
适量
葱姜
适量
水淀粉
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
丝瓜炒虾仁的做法步骤
1原料
2鲜虾去头去壳，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十分钟。
3丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。
4炒锅中放底油，油热后，放入虾仁。
5虾仁滑炒至变色，盛出备用。
6锅中重新放油，油热后，放入葱姜丝炒香。
7葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软。
8放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。
9烹入少许料酒，加少许盐、鸡精调味，大火翻炒一会即可。
10烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，少用调料，这样才能显示丝瓜的清香爽口。