在几乎所有的快餐店中，鸡排都是一款口感极佳的美食，无骨香软吃起来分外过瘾。尤其是那金黄的颜值，微炸后特别的香脆爽口。今天我们就来做一款家常版的懒人鸡排，鸡胸肉简单处理一下就能轻松搞定，而且有一股淡淡的柠檬香味，别提多解馋了。
切成小块摆上桌，瞬间就有一种高大上的感觉。尤其是搭配一杯热饮，一些特色小吃，肯定会让你吃得开心，吃得满足哦！懒人鸡排做法，早餐几分钟搞定，外面一份几十块钱，在家成本超低！
【鸡排】
制作配料：鸡胸肉6块 生姜3片 小葱1把 料酒2勺 面粉1勺 植物油1勺 柠檬半个 面包糠适量
酱汁：生抽3勺 蚝油2勺 盐1勺 清水半碗 白胡椒粉适量 黑胡椒粉适量
淀粉水：淀粉2勺 清水小半碗
制作方法：
1、准备6块鸡胸肉；
2、先把鸡胸肉处理干净，把筋膜全部去掉，然后对半切开，用刀背捶一捶，把肉锤散，可以更好地入味儿；
3、处理好的鸡胸肉放在大碗中，加入葱、酱、料酒抓拌均匀，腌一会儿；
4、准备一碗料汁：生抽3勺 蚝油2勺 盐1勺 白胡椒粉适量 黑胡椒粉适量 最后用半碗清水稀释，搅拌均匀即可；
5、把调好的料汁倒在鸡胸肉碗中，抓拌均匀，多抓拌一会儿，使其更好地入味儿；
6、2勺淀粉，用小半碗清水化开，再加入半个柠檬汁，再次彻底抓拌均匀；密封放在冰箱腌制2-3个小时入味儿；
7、腌好之后，加入1勺面粉，抓拌均匀，最后淋些植物油锁住水分；
8、一次吃不完可以放在保鲜袋里，冷冻保存，吃的时候解冻，直接放在锅里煎就好了，特别的方便；
9、或者直接裹上面包糠，放在平底锅里煎8-10分钟左右；煎至两面金黄色即可；
10、出锅之后切成小块就可以了。低油低脂，超级的方便，搭配面包、蔬菜都是不错的早餐，几分钟就搞定了，鲜嫩多汁，一点儿也不柴！
